{"id":6271,"date":"2021-01-19T00:35:36","date_gmt":"2021-01-18T21:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/eskapas.com\/es-ES\/?p=6271"},"modified":"2023-12-04T10:37:48","modified_gmt":"2023-12-04T10:37:48","slug":"cultura-del-cafe-turco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eskapas.com\/es-ES\/cultura-del-cafe-turco\/","title":{"rendered":"Cultura del caf\u00e9 turco"},"content":{"rendered":"<h2>Cultura del caf\u00e9 turco<\/h2>\n\n<h4>Introducci\u00f3n<\/h4>\n<p>Cultura del caf\u00e9 turco: Caf\u00e9 turco es el nombre que se le da a un tipo de caf\u00e9 cuyas t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n fueron inventadas por los turcos. Tiene un sabor, una espuma, un aroma, una t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n y una presentaci\u00f3n \u00fanicos\u2026 es decir, tiene una identidad y una tradici\u00f3n propias. El primer caf\u00e9 se hizo en la Pen\u00ednsula Ar\u00e1biga hirviendo cerezas de caf\u00e9. El nuevo m\u00e9todo inventado por los turcos revel\u00f3 el verdadero sabor y el aroma incomparable del caf\u00e9. Los turcos introdujeron el caf\u00e9 en Europa, donde durante muchos a\u00f1os se prepar\u00f3 y consumi\u00f3 como caf\u00e9 turco.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Turkish Coffee Culture\" width=\"1150\" height=\"647\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/R957EAdXAkw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>El caf\u00e9 turco est\u00e1 hecho de granos de caf\u00e9 ar\u00e1bica de alta calidad de Am\u00e9rica Central y del Sur que se mezclan y tuestan cuidadosamente, luego se muelen muy finamente. El caf\u00e9 se mezcla con agua y la cantidad deseada de az\u00facar y se cuece en una &#8220;cezve&#8221; o cafetera turca. El caf\u00e9 se sirve en tazas peque\u00f1as. El caf\u00e9 debe dejarse reposar un poco despu\u00e9s de servir para permitir que los posos se asienten en el fondo de la taza. A diferencia de otros m\u00e9todos de preparaci\u00f3n, es especialmente importante que el caf\u00e9 hierva durante la preparaci\u00f3n. El caf\u00e9 finamente molido se lleva a ebullici\u00f3n lenta a fuego lento. Gracias a su cuerpo fuerte, delicioso sabor y aroma duradero, una taza de caf\u00e9 turco humeante es un favorito garantizado para todos los amantes del caf\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"cell__Cell-g0fptp-0 gsGpOg\">\n<h4 class=\"Textstyled__Text-zyj2x0-0 header__StyledH2-sc-1pwlzp1-0 hSRwLE\">Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"cell__Cell-g0fptp-0 kVYVMd\">\n<p class=\"Textstyled__Text-zyj2x0-0 paragraph__StyledParagraph-wo9vc1-0 gXGAYQ\">La preparaci\u00f3n especial del caf\u00e9 turco, las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n y la rica cultura comunitaria lo hicieron digno de ser inscrito en 2013 en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. La tradici\u00f3n en s\u00ed tambi\u00e9n ha sido reconocida como un s\u00edmbolo de hospitalidad y amistad, y los lugare\u00f1os se re\u00fanen en cafeter\u00edas para conversar mientras toman un caf\u00e9, o se ofrece caf\u00e9 a los visitantes como gesto de bienvenida. La importancia de la bebida en ocasiones sociales tambi\u00e9n fue un factor importante en su inscripci\u00f3n, con caf\u00e9 que se sirve durante las vacaciones y ceremonias de compromiso.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Historia<\/h4>\n<figure id=\"attachment_10213\" aria-describedby=\"caption-attachment-10213\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10213 size-large\" src=\"https:\/\/eskapas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/turkkahvesi_03-1024x789.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"789\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10213\" class=\"wp-caption-text\">Cultura turca del caf\u00e9: Estambul ha sido durante mucho tiempo el hogar de los caf\u00e9s y de los diversos grupos e intelectuales que pasaron tiempo en ellos desde el advenimiento de la cultura del caf\u00e9 en el siglo XVI durante la era otomana.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Estambul fue introducida al caf\u00e9 en 1543 por \u00d6zdemir Pasha, el gobernador otomano de Yemen, que hab\u00eda llegado a amar la bebida mientras estaba en ese pa\u00eds. Preparada en un cezve o &#8220;g\u00fc\u011f\u00fcm&#8221; (recipiente de cobre) utilizando la t\u00e9cnica inventada por los turcos, la bebida se conoci\u00f3 como caf\u00e9 turco. El p\u00fablico turco se familiariz\u00f3 con el caf\u00e9 mediante el establecimiento de cafeter\u00edas; el primer caf\u00e9 se abri\u00f3 en el distrito de Tahtakale en 1554 y r\u00e1pidamente surgieron otros por toda la ciudad. Los caf\u00e9s y la cultura del caf\u00e9 pronto se convirtieron en una parte integral de la cultura social de Estambul; la gente ven\u00eda aqu\u00ed durante todo el d\u00eda para leer libros y bellos textos, jugar al ajedrez y backgammon y discutir sobre poes\u00eda y literatura. A medida que el caf\u00e9 se convirti\u00f3 en un alimento b\u00e1sico en la cocina palaciega, as\u00ed como en los hogares privados, su consumo aument\u00f3 dr\u00e1sticamente. Los granos crudos se asaron en sartenes y luego se molieron en morteros. Luego, el caf\u00e9 se prepar\u00f3 en cezves y se sirvi\u00f3 con gran cuidado a sus estimados amigos. Gracias a los esfuerzos de los comerciantes y viajeros que pasaron por <a href=\"https:\/\/eskapas.com\/es-ES\/viajes-a-estambul\/\">Estambul<\/a>, e incluso de los embajadores otomanos, el renombre del caf\u00e9 turco pronto se extendi\u00f3 a Europa y, en \u00faltima instancia, a todo el mundo. En 1871, <a href=\"https:\/\/mehmetefendi.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kurukahveci Mehmet Efendi<\/a> fue la primera empresa en vender caf\u00e9 tostado y molido al p\u00fablico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"cell__Cell-g0fptp-0 gsGpOg\">\n<figure id=\"attachment_10209\" aria-describedby=\"caption-attachment-10209\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10209 size-large\" title=\"Turkish Coffee Culture :\" src=\"https:\/\/eskapas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/turk-kahvesi-1024x652.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"652\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10209\" class=\"wp-caption-text\">Cultura del caf\u00e9 turco: granos de caf\u00e9 ar\u00e1bica<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"cell__Cell-g0fptp-0 kVYVMd\">\n<p class=\"Textstyled__Text-zyj2x0-0 paragraph__StyledParagraph-wo9vc1-0 gXGAYQ\">\n<\/div>\n<h3>Caracter\u00edsticas del caf\u00e9 turco<\/h3>\n<p>Caf\u00e9 turco\u2026<\/p>\n<ul>\n<li>Es el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 m\u00e1s antiguo del mundo.<\/li>\n<li>Consiste en espuma, caf\u00e9 y posos.<\/li>\n<li>Permanece en el paladar m\u00e1s tiempo que cualquier otro tipo de caf\u00e9 gracias a su espuma suave y aterciopelada.<\/li>\n<li>Permanece caliente durante mucho tiempo gracias a su deliciosa espuma, que mantiene su forma durante varios minutos despu\u00e9s de vertido el caf\u00e9.<\/li>\n<li>Se enfr\u00eda mucho m\u00e1s lentamente que otras variedades de caf\u00e9 ya que se sirve en tazas delgadas, lo que prolonga el placer de beber.<\/li>\n<li>Tiene un sabor inolvidable gracias a su consistencia espesa y almibarada que estimula las papilas gustativas.<\/li>\n<li>Es m\u00e1s espeso, suave y arom\u00e1tico que otros tipos de caf\u00e9.<\/li>\n<li>Se distingue f\u00e1cilmente de otros tipos de caf\u00e9 debido a su aroma y espuma \u00fanicos.<\/li>\n<li>Es el \u00fanico caf\u00e9 que se puede hervir.<\/li>\n<li>Es el \u00fanico caf\u00e9 que se puede utilizar para predecir el futuro.<\/li>\n<li>Tiene la particularidad de que sus posos quedan en la taza: el caf\u00e9 no se filtra ni se cuela porque los posos se depositan en el fondo de la taza.<\/li>\n<li>No es necesario endulzarlo despu\u00e9s de vertido ya que se agrega el az\u00facar durante la preparaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Es saludable ya que los posos que se depositan en el fondo de la taza no se beben.<\/li>\n<li>No causa hinchaz\u00f3n, incluso si se disfruta con frecuencia, ya que se sirve en peque\u00f1as porciones.<\/li>\n<li>Contiene menos cafe\u00edna en una porci\u00f3n que otros tipos de caf\u00e9.<\/li>\n<li>Es pr\u00e1ctico y econ\u00f3mico porque solo se necesita un cezve para prepararlo.<\/li>\n<li>Para disfrutarlo en su mejor momento, debe consumirse inmediatamente despu\u00e9s del tostado o bien envasado para conservar su aroma.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>El arte secreto de preparar caf\u00e9 turco<\/h3>\n<p>\u00a1Nos encanta el caf\u00e9! Beber caf\u00e9 es un placer \u00fanico para los turcos. Una taza de caf\u00e9 turco est\u00e1 dotada de una variedad de connotaciones importantes para los turcos: amistad, afecto y compartir. Esto se ilustra mejor en el viejo dicho: &#8220;Una sola taza de caf\u00e9 puede crear una amistad que dura 40 a\u00f1os&#8221;. El caf\u00e9 turco es una parte tan intr\u00ednseca de la cultura turca que ha dado su nombre a la palabra desayuno, &#8220;kahvalt\u0131&#8221;, que se traduce como &#8220;antes del caf\u00e9&#8221; y se deriva de las palabras &#8220;kahve&#8221; (caf\u00e9) y &#8220;alt\u0131&#8221;. (antes de). Servir una taza de caf\u00e9 turco tambi\u00e9n es una forma de sellar una amistad. La preparaci\u00f3n y el cuidado del anfitri\u00f3n al servir caf\u00e9 turco a sus invitados es un aspecto importante de la hospitalidad. En Turqu\u00eda, es tradicional que una futura novia sirva caf\u00e9 a su pretendiente y a su familia cuando vienen a pedirle la mano en matrimonio. Aceptar una taza de caf\u00e9 es motivo de orgullo para quien la ofrece. Esto se ilustra en las expresiones turcas &#8220;su caf\u00e9 se puede beber&#8221; y &#8220;yo tomar\u00eda una taza de su caf\u00e9&#8221;. Nada se compara con una conversaci\u00f3n larga y amistosa con una taza de caf\u00e9 turco espumoso, seguida de que le digan la suerte.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10207\" aria-describedby=\"caption-attachment-10207\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10207 size-large\" src=\"https:\/\/eskapas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Turkish-Coffee-4-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10207\" class=\"wp-caption-text\">Cultura del caf\u00e9 turco: un cezve, que es una olla particular con un fondo ancho y generalmente hecha de cobre,<\/figcaption><\/figure>\n<p>Primero, aseg\u00farese de saber c\u00f3mo quieren sus invitados su caf\u00e9. A diferencia de otros caf\u00e9s, preparas caf\u00e9 turco con el az\u00facar que ya contiene. Tienes varias versiones: sin az\u00facar, con muy poca az\u00facar, medio dulce (1 cucharadita) y dulce (2 cucharaditas). (Para aquellos que quieran pedirlo en Turqu\u00eda, la versi\u00f3n turca suena as\u00ed: \u015fekersiz o sade, az \u015fekerli, orta y \u015fekerli.) En segundo lugar, necesitar\u00e1 las herramientas y accesorios adecuados: un cezve, que es una olla particular con un fondo ancho y generalmente de cobre, y por supuesto, tazas de caf\u00e9 turco. Mantenga todos sus ingredientes y herramientas a mano. Necesitar\u00e1 caf\u00e9 turco, que est\u00e1 mucho m\u00e1s molido que el caf\u00e9 normal, agua filtrada y az\u00facar. El resto es f\u00e1cil; t\u00f3matelo con calma y prepara tu caf\u00e9 turco con amor.<\/p>\n<ol>\n<li>Por cada taza de caf\u00e9, tome una cucharada colmada de caf\u00e9 molido (unos 5gr) y col\u00f3quelo en el cezve. Si necesita preparar caf\u00e9 turco con az\u00facar, agregue tambi\u00e9n el az\u00facar.<\/li>\n<li>Mide la cantidad de agua en la taza de caf\u00e9 que vas a utilizar. Utilice siempre agua fr\u00eda filtrada y llene la taza. Despu\u00e9s de eso, agregue el agua al caf\u00e9 en el cezve.<\/li>\n<li>Revuelva la mezcla hasta que se combine.<\/li>\n<li>Lleve lentamente su caf\u00e9 turco a ebullici\u00f3n a fuego medio.<\/li>\n<li>Revuelva suavemente de vez en cuando hasta que su caf\u00e9 desarrolle una hermosa capa espumosa en la parte superior.<\/li>\n<li>Vierta lentamente media taza y vuelva a poner su cezve al fuego hasta que el caf\u00e9 vuelva a hervir. D\u00e9jelo hervir durante unos 15 segundos.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Adivinaci\u00f3n<\/h3>\n<figure id=\"attachment_10206\" aria-describedby=\"caption-attachment-10206\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10206 size-large\" src=\"https:\/\/eskapas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Turkish-Coffee-Fortune-Telling-1024x642.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"642\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10206\" class=\"wp-caption-text\">Cultura del caf\u00e9 turco: Adivinaci\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Amor, \u00e9xito, dinero, fortuna: el arte de leer los posos del caf\u00e9 es tan antiguo como el caf\u00e9 mismo. La adivinaci\u00f3n del caf\u00e9 naci\u00f3 del caf\u00e9 turco y es una parte inseparable del placer y la conversaci\u00f3n asociados con el caf\u00e9. Este ritual se extendi\u00f3 a Europa a finales del siglo XVII cuando se puso de moda en Par\u00eds, desde donde se extendi\u00f3 a Austria, Hungr\u00eda y Alemania. Despu\u00e9s de beber el caf\u00e9, la taza se coloca boca abajo sobre su platillo. La persona cuya fortuna se lee dice: &#8220;Que mi fortuna coincida con mi estado&#8221;. Una vez que la taza se ha enfriado por completo, el adivino examina los patrones formados por los posos. En general, el objetivo es difundir buenas noticias y promover una perspectiva positiva de futuro.<\/p>\n<ul>\n<li>siempre use una taza blanca simple; facilita la lectura de los motivos<\/li>\n<li>Bebe tu caf\u00e9, pero no hasta el fondo donde est\u00e1n los posos.<\/li>\n<li>pide un deseo<\/li>\n<li>coloque su platillo encima de la taza de caf\u00e9 y aseg\u00farese de que est\u00e9 bien sellado<\/li>\n<li>cierra los ojos y mantenlo frente a ti,<\/li>\n<li>hacer tres movimientos giratorios para esparcir el sedimento alrededor de toda la taza<\/li>\n<li>voltea tu taza de caf\u00e9 boca abajo en el platillo<\/li>\n<li>d\u00e1selo a la adivina<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nunca (!) Lea usted mismo los posos de caf\u00e9 y nunca deje que m\u00e1s de una persona los interprete. La persona que lee los posos de caf\u00e9 dejar\u00e1 la taza durante unos 5 minutos hasta que los sedimentos se hayan asentado y hayan formado sus patrones en la taza. La lectura de los posos de caf\u00e9 no solo se trata del desaf\u00edo de encontrar los s\u00edmbolos en los sedimentos, sino que los lectores m\u00e1s avanzados tambi\u00e9n saben c\u00f3mo interpretarlos dependiendo de d\u00f3nde se encuentren en la taza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cultura del caf\u00e9 turco Introducci\u00f3n Cultura del caf\u00e9 turco: Caf\u00e9 turco es el nombre que se le da a un tipo de caf\u00e9 cuyas t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n fueron inventadas por los turcos. 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