10 platos griegos que debes probar
Platos Griegos : Cargada de historia y bañada por el mar Mediterráneo, Grecia es el hogar de algunos de los ingredientes más finos del mundo. Pruébelos en un plato tradicional griego junto con un vaso de ouzo.
Grecia ha sido durante mucho tiempo un lugar favorito de vacaciones para familias, con sus hermosas aguas azules, playas amigables para los niños y la abundancia de comida llena de sabor. Asegúrate de probar todo lo que el país tiene para ofrecer con nuestra selección de deliciosos platos…
No deje Grecia sin probar…
Taramasalata
Un pilar de cualquier comida griega son salsas clásicas como tzatziki (yogur, pepino y ajo), melitzanosalata (berenjena), y Fava (cremoso puré de guisantes). Pero el taramasalata delicioso (huevas de peces en puré) es una necesidad. Esta mezcla cremosa de huevas de pescado rosado o blanco, ya sea con una patata o una base de pan es mejor con un chorrito de aceite de oliva virgen o unas gotas de limón.
Aceitunas & aceite de oliva
Los griegos han estado cultivando aceitunas durante miles de años … algunos incluso dicen que Atenea dio un olivo a la ciudad de Atenas, ganando así su favor. Las comidas griegas van acompañadas de aceitunas locales, algunas curadas en una salmuera de abundante sal marina, otros como throubes arrugadas, comidas del árbol sin curar. Del mismo modo, el aceite de oliva, el elixir de la Grecia, se utiliza abundantemente en la cocina y las ensaladas, y rociado sobre la mayoría de las salsas y platos. Muchas tabernas utilizan su propio aceite.
Dolmades
Cada región en Grecia, de hecho, cada hogar, tiene su variación de los envueltos griegos clásicos. Comidas con las manos, algunas hojas de vid rellenas incorporan carne picada con arroz de grano largo, otros, simplemente una combinación embriagadora de tomillo, eneldo, hinojo, orégano o piñones.
Moussaka
Variaciones sobre moussaka se encuentran en todo el Mediterráneo y los Balcanes, pero el plato al horno icónico griego se basa en capas: berenjena salteada, carne picada frita, puré de tomate, cebolla, ajo y especias como la canela y pimienta, un poco de patata, y por último el relleno esponjoso de queso y salsa bechamel.
Carne a la parilla
Los griegos son maestros de carnes a la brasa y al espetón. El souvlaki sigue siendo la de comida rápida favorita de Grecia, tanto el giros y las versiones de carne envuelta y pan de pita, con tomate, cebolla y tzatziki. En la taberna, cordero local y carne de cerdo dominan, aunque el cabrito es también un favorito.
Pescado fresco
Siéntese en una taberna junto al mar y coma lo que locales comen desde tiempos antiguos. Los peces y calamares frescos de los mares Mediterráneo y Egeo son increíblemente sabrosos y cocinados con el mínimo esfuerzo – enteros en la parrilla y rociados con ladolemono (limón y aceite). Hay también peces sabrosos más pequeños, como Barbounia (salmonetes) y marida (morralla), que son ideales sofritos.
Bolas de calabacín (kolokythokeftedes)
A veces en forma de una hamburguesa, a veces en una bola frita ligeramente, asegúrese de probar estas bolas en cualquier oportunidad que tenga. El cuerpo del buñuelo se hace generalmente de calabacín rallado o en puré mezclado con eneldo, menta, u otras combinaciones de especias de alto secreto. Emparejadas con tzatziki, por su frescura, simplemente no pueden faltar de cualquier mesa.
Pulpo
A lo largo de los puertos, el pulpo puesto a secarse como el lavado es una de las imágenes icónicas de Grecia. En la plancha o en escabeche, puede ser un super meze (aperitivo), o un estofado de plato en salsa de vino, servido con pasta.
Feta & quesos
Cuando en Grecia, no deje de probar la gran variedad de quesos frescos. Pregunte detrás de los mostradores de mercado para feta en grandes barriles, cremosa y deliciosa (nada como el queso en tubos de plástico en los mercados fuera de Grecia). O también graviera, un queso duro de color de oro, comido en cubos perfectos, o frito como Saganaki. En las panaderías encontrará tiropita (pastel de queso), en tabernas, ensaladas como dakos de Creta, que se remata con trozos generosos de mizithra, un queso blanco suave.
Miel & baklava
Los griegos adoran sus dulces, a menudo basados en combinaciones de aceite de oliva y miel, con pasta filo en forma de escamas. El baklava clásico es un comienzo, con capas de miel, frutos secos filo y nueces. O pruebe el galaktoboureko, una pecado de pasteles con crema pastelera. O simplemente puede echar una preciosa porción de miel de tomillo local sobre yogur griego fresco.
