La mejor comida local en Estambul
Introducción
La mejor comida local en Estambul: la cocina turca es muy diversa y de renombre mundial. Estambul es un crisol de culturas y todas estas influencias afectan gratamente la escena gastronómica. Por lo tanto, experimente la auténtica comida turca mientras este aqui. Pero ¿por dónde empezar? con tantos platos diferentes para elegir, Ahí esta una pequeña lista de pequeños restaurantes donde se puede degustar la mejor comida local.
Mejores restaurantes turcos locales en Estambul
- Erzincanli Ali Baba (direcciones) – Suleymaniye Erzincanli Ali Baba es un restaurante donde puedes encontrar las alubias más deliciosas entre muchas otras que se alinean una tras otra en Suleymaniye. Es un hábito de muchas personas tomar un descanso para almorzar en este restaurante después de visitar la mezquita más grande de Estambul, la Mezquita Suleymaniye. Erzincanli Ali Baba utiliza frijoles dermason famosos y puedes encontrar otros platos turcos clásicos como judías verdes, kebab de carne molida servido en una bandeja, albóndigas fritas y estofado de cordero en este restaurante.
- Nato Lokantasi (direcciones): Karakoy Nato Lokantasi se inauguró en honor a la adhesión de Turquía a la OTAN en 1952 y la comida comienza a servirse al mediodía y todos los platos se terminan a las 15:30 en este restaurante. A pesar de la gran cantidad de cafés, bares y restaurantes elegantes, modernos y lujosos en Karakoy, Karakoy Nato Lokantasi sigue siendo una opción popular para el almuerzo. El Karakoy Nato Lokantasi tiene paredes blancas y la parte delantera del restaurante está decorada con madera. Puede esperar porciones generosas, precios moderados y un menú que cambia todos los días. Además de la colorida presentación de platos de sopa, kebab, carne a la parrilla y aceite de oliva, también puede probar ensaladas, pilaf y opciones de postres turcos.
- Hunkar Lokantasi Fatih – (direcciones): La familia Ugumu de Erzurum, propietaria de Hunkar Lokantasi que se inauguró en 1950, es una familia que ha seguido siendo chefs durante las últimas cuatro generaciones. Su abuelo era el chef de un famoso general turco Kazim Karabekir Pasha que luchó durante la guerra de independencia de Turquía. Se mudó a Estambul desde la parte este de Turquía y abrió Hunkar Lokantasi después de que terminó su período de asistente. Talip Ugumu agregó platos al menú de la región del Mar Negro gracias a la experiencia que adquirió en la región y marcó la diferencia al comenzar a servir pilaf con anchoas, judías con pastrami y manti en su restaurante por primera vez. Hunkar Lokantasi Fatih tiene otras dos sucursales hoy en Estambul, Nisantasi y Etiler, y todos los platos de estos restaurantes son cocinados por los miembros de la familia Ugumu.
- Lades – Taksim (direcciones): El viaje que comenzó con la apertura de Lades Muhallebicisi en 1969 en la calle Tarlabasi por Ahmet Celikkol continuó después de que se convirtiera en socio de su hermano Mehmet Celikkol y abriera el restaurante Lades en 1986. Lades Muhallebicisi y el restaurante Lades han estado en servicio durante muchos años en Sadri Alisik Street. En la sección de restaurantes de Lades puedes encontrar platos clásicos como pierna de cordero al horno. Los postres que se ofrecen en Lades son realmente deliciosos y se preparan especialmente. Esto se debe al hecho de que Lades Muhallebicisi es un lugar que ofrece una variedad de postres. Puede encontrar sekerpare (pasta suave horneada bañada en almíbar espeso), ekmek kadayifi (bollos en almíbar espeso), kabak tatlisi (calabaza con almíbar y nueces) en Lades.
- Kanaat Lokantasi – Uskudar (direcciones): Kanaat Lokantasi ha estado en el centro de Uskudar durante unos 100 años y aquí se pueden degustar cocinas especialmente preparadas de las cocinas turca y otomana. Desde el día de su inauguración, el restaurante ha sido dirigido por una familia rumeliana. Puedes elegir el plato que más te guste detrás del escaparate y comértelo en tu mesa. En Kanaat Lokantasi todavía se preparan platos como el cordero asado, el kebab de berenjena y el pilaf uzbeko de forma tradicional. Kanaat Lokantasi es el mejor restaurante turco de Estambul para muchas personas.
- Sen Lokanta – Bostanci (direcciones): además de callos, sopa de callos con salsa y sopa de despojos, también puede encontrar platos como pollo salteado con champiñones en Sen Lokanta. A menudo puede encontrarse con trabajadores de oficina cerca del restaurante que almuerzan en Sen Lokanta en Bostanci. Además, se recomienda probar su increíble pita cocinada en horno de leña y manti ruso. Además, puede probar el komposto (frutas guisadas) y el serbet (jugo de frutas endulzado) que son elementos clásicos de la cocina otomana.
- Pidesun – Kadikoy (direcciones): los platos guisados que se pueden encontrar en los restaurantes locales tradicionales no se pueden encontrar en Pidesun. Sin embargo, como Pidesun es el mejor restaurante para comer pita y manti en Estambul, no sentirás la ausencia de tales platos. Pidesun se encuentra en un punto central en la calle Kadikoy Moda. La masa que reúne abundancia e ingredientes de alta calidad se convierte en una pita cerrada y abierta. Además de la pita que se cocina en horno de leña, también vale la pena probar el manti en Pidesun.
- Yanyali Fehmi Lokantasi – Kadikoy (direcciones): Yanyali Fehmi Lokantasi se encuentra justo en la entrada del Tarihi Balikcilar Carsisi (mercado de pescado histórico) de Kadikoy y fue fundado por Fehmi Sonmezler, un inmigrante de Grecia. Al principio, el restaurante servía a sus clientes en Beyoglu y Sirkeci. Más tarde, comenzó a servir solo en Kadikoy. El plato más famoso que puedes comer en este restaurante es la albóndiga Yanyali. Esta albóndiga se sirve con berenjenas a la parrilla y definitivamente es recomendable. Puede encontrar 100 platos diferentes de cocina otomana y turca en Yanyali Fehmi Lokantasi y el restaurante está abierto para el almuerzo y la cena.
- Kasap Osman – Sirkeci (direcciones): Kasap Osman es el restaurante donde puedes probar el doner kebab más delicioso de Estambul y está ubicado a la derecha de la calle Hocapasha en la esquina. El plato más delicioso que se sirve en Kasap Osman es una porción de doner kebab. Además, puede probar platos tradicionales de carne y opciones de kebab en Kasap Osman.
- Filibe Koftecisi – Sirkeci (direcciones): Filibe Koftecisi es una de las pocas opciones que te vienen a la mente cuando consideras “los lugares para comer albóndigas en Estambul”. Filibe Koftecisi ha sido dirigido por la misma familia durante las últimas generaciones y es un establecimiento muy antiguo. Filibe Koftecisi es mencionado a menudo por los gourmets durante sus entrevistas y está considerado como uno de los mejores restaurantes turcos locales de Estambul.
